赵忠秀，男，汉族，1966年3月生，江苏连云港人。1986年11月加入中国共产党。经济学博士，教授，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴专家。
1988年本科毕业于北京大学国际经济系，获学士学位；1991年中共中央党校世界经济专业研究生毕业，获硕士学位；2000年对外经济贸易大学国际贸易学专业博士研究生毕业，获经济学博士学位。1997年英国曼彻斯特大学访问学者，2003年美国密歇根州立大学访问学者。2015年获得日本横滨国立大学名誉博士学位，2015年当选欧洲科学与艺术科学院会士。
1991年7月起，在对外经济贸易大学国际贸易系任教。1997年6月任国际经济贸易学院副院长，2005年4月任国际经济贸易学院党总支书记、副院长，2006年1月至2011年7月任国际经济贸易学院院长。2010年4月至2011年5月任对外经济贸易大学校长助理，2011年3月至2011年9月兼任人力资源处处长。
长期从事国际贸易学、产业经济学、全球价值链研究。2009年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”。国际贸易学国家重点学科的学科带头人、国际贸易国家级教学团队带头人。2007年被评为北京市高校教学名师,2010年被评为北京市先进工作者。现担任教育部高等学校经济与贸易类专业教学指导委员会主任委员、全国国际商务专业学位研究生教育指导委员会委员兼秘书长、中国世界经济学会副会长、金砖国家智库合作中方理事会副理事长、中国国际贸易学会常务理事、商务部经贸政策咨询委员会委员、中国贸促会专家委员会委员、第三届广东省人民政府决策咨询委员会顾问委员、德国艾哈德基金会国际科学家委员会委员。
在《求是》《中国社会科学》（英文版）、《发展经济学评论》等中外学术刊物上发表多篇论文，出版教材、著作、蓝皮书多部，主持国家社科基金重大项目、教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目以及联合国工发组织、美国、挪威等国际合作课题多项，2018年获得两项国家级教学成果二等奖。
2011年5月，任对外经济贸易大学党委常委、副校长。
2018年1月，任对外经济贸易大学党委副书记、副校长。
2018年11月，任山东财经大学校长、党委副书记。